Artículo publicado en ECOMMUNIA Elena es una convencida de la alimentación ecológica. Por salud y por cuidado con el medio ambiente. Ella y Antonio están al frente de La Oliva , una pequeña tienda ecológica en el corazón de Zaragoza que abrió sus puertas el 13 de Septiembre del 2013, a raíz de una serie de enfermedades de conocidos, amigos y familiares, por intolerancias y alergias cada vez más frecuentes. Investigaron y descubrieron que la alimentación era tremendamente importante. Quisieron montar una tienda donde poder informar al consumidor de los beneficios que conlleva tomar productos ecológicos. El día a día de una pequeña tienda ecológica Para asegurarse un suministro estable cuentan con una red de agricultores amigos de Aragón y Navarra. Pero el día a día es complicado. Sobre todo, cuenta Elena Alcalá a ECOMMUNIA, es debido a la falta de logística y a la carencia de un mercado central donde poder abastecer las tiendas. ...
Artículos de Gloria Martínez. Periodista especializada en temas medioambientales. Agricultura ecológica.