Periodismo sostenible

Artículo publicado en ECOMMUNIA Agricultura ecológica, clave en la alimentación responsable. “Yo pido pan y vino para el que hace pan y vino”  decía Gloria Fuertes. Cita incluida en el primero de los libros sobre alimentación responsable que desde ECOMMUNIA recomendamos. Libros que aportan información, promueven la reflexión e invitan a la acción. Libros introductorios a la alimentación responsable Lo que hay que tragar. Minienciclopedia de política y alimentación.  Gustavo Duch . Ed. Los libros del lince, 2010. Escribió Eduardo Galeano que este libro  “retrata la maldición y la esperanza de este mundo cuyos amos están jugando a los dados. Sus páginas, siempre decidoras, nunca pesadas, cuentan muchas historias y contienen numerosa información desconocida, en un lenguaje milagrosamente capaz de convertir el pleno en pluma (…) Esta denuncia implacable de los crímenes que el poder universal comete contra la naturaleza y la gente es también...

El impacto de las decisiones diarias de consumo: a limento sano = pueblo soberano Las contradicciones del sistema actual eran puestas en evidencia en el minuto uno del   seminario, organizado por CERAI y Oxfam Intermon,   “El poder de los consumidores en un sistema agroalimentario injusto: Consumo consciente y responsable como herramientas para el cambio”  que se celebró los días  13 y 14 de diciembre en el Centro Cultural La Nau de la Universidad de Valencia.  Fue David Torres, director de Cerai   quien señalaba que “hay gente que come mucho y otra que tiene poco,   que en el sistema actual conviven desnutridos y obesos. Los dos problemas surgen de la misma problemática y las rutas para erradicar el hambre son las mismas que las de erradicar las pandemias y los problemas ambientales y sociales que los provocan.” Para paliar esta realidad, Torres subrayó la necesidad de “luchar contra la invisibilidad que sufren millones de mujeres campes...