Toni Seguí Inca (Mallorca) Publicado en la Revista Ae11 Toni Seguí En el Puig Santa Magadalena (Inca, Mallorca) se encuentra Son Jover, la finca de Toni Seguí. Cuando a sus 48 años, echa la vista atrás, siempre le vienen a la mente recuerdos en el campo, junto a sus padres. Él sigue la tradición familiar desde hace 20 años. Lo hace en sus 150 ha. donde tiene almendros y algarrobos. “No suelo tener problemas, los jóvenes los trato una vez al año con cobre y ya está”. Toni también cuenta con 350 ovejas raza roja mallorquina (hasta hace 5 años eran de raza blanca mallorquina). “El ganado está pasturando, dejamos un 20 o 30 por ciento de las hembras jóvenes de la misma granja. Solo cambiamos los machos. Hace tres años que empezamos con el queso; siempre me había gustado mucho este tema” . Natural de Inca, empezó en ecológico hace casi 19 años. Primero con almendra y algarroba, ya que había mucha demanda. “Me gustó que no llevara productos qu...
Artículos de Gloria Martínez. Periodista especializada en temas medioambientales. Agricultura ecológica.