“Un huerto en la ciudad es la mejor forma de evadirse del día a día y de saber que lo que te comes no tiene química”
Manuel Fernández Sevilla Publicado en la Revista Ae16 Manuel Fernández “La agricultura ha sido una afición mía desde pequeño. Realmente no sé de dónde viene porque mis padres no eran agricultores pero yo recuerdo que con unos 11 años plantaba tomates y pimientos en la azotea de mi casa. Tenía una bañera y unos bidones y lo hacía ahí. ” Así recuerda Manuel su primer contacto con la tierra, buscando espacios en casa para cultivar hortalizas. Con el paso de los años, fue formándose académicamente y en 1987 se tituló como Monitor Medioambiental. Desde entonces ha estado trabajando en el sector: primero en Tracsa, luego en la Federación de Espacios Naturales (impartiendo cursos de agricultura ecológica (AE) y jardinería) y en la actualidad en un centro terapéutico en Los Palacios (Sevilla) “donde doy cursos de terapia ocupacional a los chavales.” A ellos les intenta transmitir la importancia de la AE para la salud humana y medio ambiental. “ Les enseño que se puede consegu...