Periodismo sostenible

Héctor Febles  El Hierro Publicado en la Revista Ae9 Héctor Febles A sus 33 años, tiene claro que su mundo es el ganadero. De pequeño ayudaba a su padre. Ahora, junto a él y su madre, son los únicos que venden carne fresca de vacuno en ecológico a las siete islas del archipiélago canario. Apuestan por una relación directa entre el productor y el consumidor. Héctor empezó en la ecología por casualidad: “Fue una época en la que  estaba viviendo en Tenerife. Aproveché  para ir viendo este mundo. Poco a poco  te vas metiendo en él, conoces los reglamentos  y te das cuenta de que te puedem ayudar. En un principio no pagábamos  la cuota, luego ya sí. Conseguimos  certificados y nos dimos de alta como  ecológicos.” 1998 fue el año clave, cuando oficialmente pasaron a producir en ecológico. “Aunque aquí, casi siempre se ha hecho en ecológico porque se han comido siempre los prados de aquí. Faltaba la parte de piensos, no poder echar el pienso ...